Kwas miodowy
Napoje / Napoje fermentowane
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- 50 dag aromatycznego miodu lipowego lub akacjowego. 10 dag świeżych drożdży. 10 dag rodzynek 2 duże cytryny: 4 goździki
- kawałek kory cynamonowej źródlanej)
Sposób przygotowania
j, oligoceńskiej
6 | dobrej wody (stołowe
o łyżki ciepłej wody sypiemy pokru” mieszamy. dodajemy
szone drożdże, ż składniki
żkę miodu, ucieramy. O min w ciep
ły:
„, odstawiamy na 1 łe miejsce
się połącze
do wyrośnięcia amy do duże,
Miód przekład go naczynia, zagotowu jemy, zdejmujemy za pomocą łyżki cedzakowej Po wstałą pianę, dodajemy goździki, korę cynamonową, zalewamy całą wodą, zagotowujemy ponownie, usu
szcze powstał amy do
wamy raz JE: ą pianę I odstawi wychłodzenia. Letni płyn prze go garnka, dodajemy wyrośnięte drożdże aczynie ściereczką i odstawiamy na ca
Jewamy do kamienne
», mieszamy,
nakrywamy n pozbaw ione przew jewów miejsce
łą dobę w ciepłe, isuwamy powstałą pia
Ze sfermentowanego płynu u y sok wyciśnięty z cytryn, suchych butelek ze szczel
nę, dodajem, mieszamy Do dokładnie umytych. nym zamknięciem w rzucamy po kilka rodzynek, na Jewamy płyn do wysokości 7/8 butelki, szczelnie za mykamy i odstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do ciemnej, pozbawionej przewiewów piwnicy. Kwas jest doskonały już po 2 dniach |
* oprócz czasu na fermentację