Strona główna / Przetwory / Galaretka z czerwonych porzeczek
Smaczny Dom · receptura
Galaretka z czerwonych porzeczek
Przetwory / Galaretki
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — bezpieczeństwoTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Przetwory: wymagana osobna kontrola bezpieczeństwa przechowywania
Składniki
- 1 kg czerwonych porzeczek
- 1 kg czarnych porzeczek (waga owocu po przebraniu i odrzuceniu szypułek)
- cukier (według potrzeby)
Sposób przygotowania
dokładnie opłukanych, odsączonych z wody owoców wyciskamy sok (najlepiej wyciskarką). Na szklankę soku bierzemy szklankę i 2 łyżki cukru ( i ucieramy w makutrze, aż cukier całkowicie się rozpu- i
ści. Przelewamy do idealnie czystych słoików, natychmiast zamykamy. Przechowujemy w suchej, chłodnej, ciemnej piwnicy.
Uwaga: bezpieczeństwo żywności. Dawne metody pasteryzacji, marynowania i przechowywania wymagają odrębnej oceny według aktualnych zaleceń. Nie traktuj tej roboczej receptury jako potwierdzonej instrukcji bezpiecznego konserwowania.
Uwaga dotycząca bezpieczeństwa: podczas konserwowania żywności, pasteryzacji oraz przygotowywania olejów smakowych korzystaj ze współczesnych, sprawdzonych zasad bezpieczeństwa. Sama receptura nie jest potwierdzeniem trwałości produktu.