Powidła ze śliwek węgierek

Przetwory / Powidła

Receptura do weryfikacji

Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.

Kontrola jakości: Wysoka — bezpieczeństwoTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.

Przetwory: wymagana osobna kontrola bezpieczeństwa przechowywania

Porcjedo ustalenia

Czasdo ustalenia

DziałPrzetwory

Składniki

co najmniej 5 kg śliwek węgierek

Sposób przygotowania

okładnie umyte i odsączone śliwki drylujemy i od razu przekładamy do rondla z grubym dnem, naczynie stawiamy na niewielkim ogniu, przykrywamy i prużymy owoce przez 30 min, od

czasu do czasu mieszając. Czynność powtarzamy następnego dnia. Na trzeci dzień powidła dosmażamy w odkrytym naczyniu, pilnie uważając, by nie przywarły do spodu naczynia. Są doskonale wysmażone, gdy z drewnianej łyżki spadają dużymi płatami. Gorące przekładamy do słoików z dobrze dopasowanym zamknięciem i przechowujemy w chłodnej i ciemnej piwnicy. Powidła są najsmaczniejsze z owoców

bardzo dojrzałych, o lekko pomarszczonych końcach, a przygotowywane w warunkach domowych najlepiej

udaje się je wysmażyć z 5 kg śliwek.

Uwaga: bezpieczeństwo żywności. Dawne metody pasteryzacji, marynowania i przechowywania wymagają odrębnej oceny według aktualnych zaleceń. Nie traktuj tej roboczej receptury jako potwierdzonej instrukcji bezpiecznego konserwowania.

Uwaga dotycząca bezpieczeństwa: podczas konserwowania żywności, pasteryzacji oraz przygotowywania olejów smakowych korzystaj ze współczesnych, sprawdzonych zasad bezpieczeństwa. Sama receptura nie jest potwierdzeniem trwałości produktu.

Więcej przepisów z działu Przetwory

← Wróć do działu: Przetwory