Strona główna / Przetwory / Przyprawa jarzynowo-grzybowa
Smaczny Dom · receptura
Przyprawa jarzynowo-grzybowa
Przetwory / Kiszonki i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — bezpieczeństwoTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Przetwory: wymagana osobna kontrola bezpieczeństwa przechowywania
Składniki
- 1 kg marchwi (waga po obraniu)
- 1 kg korzenia pietruszki (waga po obraniu)
- 1 kg korzeni i liści selerów (waga po obraniu)
- 1 kg białych części porów (waga po obraniu). 1 kg cebuli (waga po obraniu)
- 1 kg różyczek kalafiora
- SO dag świeżych
- szlachetnych grzybów tylko kapelusze borowików
- kozaków
- podgrzybków)
- 50 dag szarej soli kamiennej
Sposób przygotowania
okładnie wypłukane jarzyny rozdrabniamy, przepuszczamy wraz z grzybami przez maszynkę do mięsa. Zmielone produkty delikatnie, ale dokładnie mieszamy z solą i od razu nakładamy do dużego, kamiennego garnka lub do niewielkich słoików z zamknięciem typu twist-off. Przyprawę dodajemy do większości potraw — zup, sosów wielosmakowych, pikantnych, farszu mięsnego, jarzynowego, mielonego mięSa na kotleciki czy zrazy.
w prop sol.
sza, tym ski, solin na całą n Następne reczce lul ciem typi kapusty sion kmi ką przyg lub stolo ka i usta stać prze
Uwaga: bezpieczeństwo żywności. Dawne metody pasteryzacji, marynowania i przechowywania wymagają odrębnej oceny według aktualnych zaleceń. Nie traktuj tej roboczej receptury jako potwierdzonej instrukcji bezpiecznego konserwowania.
Uwaga dotycząca bezpieczeństwa: podczas konserwowania żywności, pasteryzacji oraz przygotowywania olejów smakowych korzystaj ze współczesnych, sprawdzonych zasad bezpieczeństwa. Sama receptura nie jest potwierdzeniem trwałości produktu.