Staropolska galaretka z agrestu i róż
Przetwory / Galaretki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Przetwory: wymagana osobna kontrola bezpieczeństwa przechowywania
Składniki
- 50 dag malin
- ] (waga po przebraniu i odrz
Sposób przygotowania
miałkiege
rzebi my do! my w chłodne mik Oplukane, pozba» my i wyciskamy malin dodajem
——_ sa
iarobolska
tucieramy, aż; retką napełni: ) rujemy i ust galaretka z agrestu a » * ł r a Z rozą
4 składniki: 2 | dorodnego, niezbyt dojrzałego agrestu, szklanka (dość ściśle nałożonych) płatków róży, cukier (według potrzeby)
czyszczone z żółtych części płatki róży za lewamy 1,5 | (sześć szklanek) w (woda niegazowana stołowa lub
ód: na), przykrywamy, odstawiamy na 3 godz. Po ymę sie dokładnie przebrany, wypłukany agrest przek Ki ad my do rondla, zalewamy przecedzonym naparen z płatków róży uważając, by agrest byt całkowicie prz kryty. Gotujemy na niewielkim ogniu, aż owoce call
wicie się rozgotują. Cedzimy przez sito wyłożone kil krotnie złożoną gazą.
Na 11 agrestowo-różanego płynu bierzemy 50 dag cukr gotujemy w szerokim, płaskim rondlu przez 20 min. F tym czasie robimy próbę — jeżeli galaretka zstądzi S! na zimnym talerzyku, przelewamy do wygrzanych, ię UCA nie czystych słoików, na wierzch kładziemy krążek ce fanu zanurzony w spirytusie i od razu zamykamy stol Galaretka ma wyraźny, różowy kolor i różany aroma!