Strona główna / Sałatki i surówki / Surówka z dyni z bakaliami
Smaczny Dom · receptura
Surówka z dyni z bakaliami
Sałatki i surówki / Surówki
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- 30 dag dorodnej
- dojrzałej dyni (waga bez skóry i miąższu)
- 2 duże
- winne jabłka
- sok z cytryny
- łyżeczka cukru pudru
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki migdałów
- 1/2 szklanki naturalnego soku z czerwonych porzeczek
Sposób przygotowania
ynię ucieramy na tarce z dużymi otworami,
kropimy połową soku z cytryny, oprószamy połową cukru pudru. Obrane ze skórek, pozbawione gniazd nasiennych jabłka ucieramy na tarce, kropimy pozostałym sokiem z cytryny i posypujemy cukrem pudrem. Składniki surówki łączymy z wypłukanymi, dobrze odsączonymi rodzynkami oraz sparzonymi i obranymi z lupinek posiekanymi migdałami. Całość doprawiamy do smaku sokiem z porzeczek, gdy trzeba, dodajemy cukier i biały pieprz. Podajemy schłodzoną, 30 min po przygotowaniu. Najefektowniej prezentuje się w szklanych pucharkach, przybrana cząstkami
mandarynek.