Surówka z kapusty pekińskiej z cytrusami
Sałatki i surówki / Surówki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Składniki
- kapusta pekińska
- 2 bezpestkowe pomarańcze
- 4 mandarynki
- 2 łyzki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania
sos: naturalny jogurt lub kwaśna śmietana, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki tartego chrzanu, cukier, sól, pieprz, skórka otarta z pomarańczy do oprószenia
rzygotowujemy sos: jogurt ucieramy z oliwą, dodajemy chrzan, przyprawy, lekko ubijamy. Środkowe liście kapusty (gdy
trzeba, usuwamy grube nerwy liściowe) kroimy w poprzeczne paseczki i od razu łączymy z przygotowanym sosem. Z Wy* szorowanych pod gorącą wodą pomarańczy ścieramy skórkę, owoce obieramy z białych błon, kroimy w drobne cząstki, dodajemy do kapusty wraz z zieleniną i obranymi, pokrojonymi mandarynkami, składniki łączymy.
Podajemy nie później niż 15 min po przygotowaniu, obficie posypaną skórką otartą z pomarańczy.