Strona główna / Sałatki i surówki / Surówka z pomidorów
Smaczny Dom · receptura
Surówka z pomidorów
Sałatki i surówki / Surówki
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 6 dorodnych
- jędrnych pomidorów
- 3 cebule
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- szklanka gęstej. kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz. 2 łyżeczki octu winnego
- płaska łyżeczka cukru pudru
Sposób przygotowania
okrojone w kostkę cebule przelewamy na sicie wrzątkiem, hartujemy zimną wodą, odsączamy. 2 pomidorów, po sparzeniu, zdejmujemy skórkę, wyci: namy „gniazdo”, kroimy w zgrabne plasterki. Na spód szerokiej salaterki dajemy cebulę, oprószamy solą, cukrem pudrem, skrapiamy octem. Na cebuli rozkładamy plasterki pomidora, całość lekko oprószamy solą i pieprzem, odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce. Przed podaniem polewamy lekko spienioną śmiela
ną i posypujemy szczypiorkiem. *oprócz czasu na wychłodzenie
4