Strona główna / Sałatki i surówki / Surówka z selera z chrzanem
Smaczny Dom · receptura
Surówka z selera z chrzanem
Sałatki i surówki / Surówki
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Odczyt OCR ze znakami zakłócającymi
- Niejasna jednostka w składnikach
Składniki
- seler średniej wielkości
- duże
- kwaskowe jabłko
- | duża
- bezpestkowa pomarańcza
- sok z cytryny
- | łyzka tartego chrzanu
- 4 duże liście sałaty
- | cząstki mandarynek i zielenina do przybrania sos: 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
- 1/2 szklanki śmietany
- cukier
- biały pieprz
Sposób przygotowania
brany, opłukany, wytarty do sucha seler ucieramy na jarzynowej tarce i od razu skrapiamy obficie sokiem z cytryny, by nie | ściemniał. Na tarce z dużymi otworami ucieramy obrane ze skórki, pozbawione gniazd nasiennych jabłko i łączymy z selerem. Z pomarańczy usuwamy skórkę i bia- | łe błony, kroimy, dodajemy do surówki wraz z chrzanem, | składniki łączymy. Przygotowujemy sos: śmietanę i jogurt lekko ubijamy IN z przyprawami, zalewamy surówkę, wierzch przybieramy cząstkami mandarynek i zieleniną. Podajemy na li- I
ściach sałaty nie później niż 10 min po przygotowaniu.