Wiśnie w soku z czerwonych porzeczek
Przetwory / Owoce w słoikach
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Niejasna jednostka w składnikach
- Przetwory: wymagana osobna kontrola bezpieczeństwa przechowywania
Składniki
- 2 | wydrążonych
- dorodnych wiśni
- 1 l obranych czerwonych porzeczek
- 1 kg cukru
Sposób przygotowania
iśnie rozkładamy do średnich słoików. Porzeczki zalewamy I I wody (źródlanej lub niegazowanej stołowej), zagotowujemy, odstawiamy. Gdy ostygną, cedzimy na sicie, wyłożonym kilkoma warstwami gazy — owoce można lekko wycisnąć. Dodajemy do soku cukier,
stawiamy na niewielkim ogniu i, cały czas mieszając, zagotowujemy - do tego momentu cukier powinien
się całkowicie rozpuścić. Gorącym sokiem zalewamy przygotowane Ww słoikach wiśnie, zamykamy bardzo
dokładnie i ustawiamy w kociołku przeznaczonym do pasteryzacji. Gdy woda w kociołku się zagotuje, zmniejsłoiki przez 10 min we wrzącej, ale niegotującej się wodzie, zestawiamy z ognia
szamy ogień i trzymamy można do następnego dnia). Tak przygotowane wiśnie mają
i pozostawiamy do zupełnego wychłodzenia (
bardzo szerokie zastosowanie — do ciast, kremów, deserów.
RÓŻNE