Bliny ziemniaczane

Dania mączne / Placki i dania ziemniaczane

Receptura do weryfikacji

Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.

Kontrola jakości: Standardowa — redakcjaTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.

Porcjedo ustalenia

Czasdo ustalenia

DziałDania mączne

Składniki

2 czerstwe
małe bułki
2 szklanki ciepłego mleka
owierzchnię

Sposób przygotowania

varstwę ziemku i tartym se- łyżce mleka z dodatkiem szczypty cukru rozcieramy |piekamy przez drożdże. Bułki dzielimy na części, zalewamy ciepłym apiekanej war- mlekiem. Obrane ziemniaki ucieramy na tarce, prze-

„m sosem (grzy- _ kładamy na sito, odsączamy. surówką. Namoczone bułeczki rozcieramy w malakserze na jednolitą masę, dodajemy odsączone ziemniaki, drożdże, żółtka, Przyprawy, wyra- — biamy jednolite ciasto. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce (powinno powiększyć objętość). Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażymy średniej wielkości, niezbyt grube bliny, rumieniąc z obu stron. Podajemy gorące, prosto 2 patelni, koniecznie na wygrzanych talerzach. Najlepiej smakują z dodatkiem sosu wiosennego, sosu śmietanowego lub smażonych, czerwonych borówek, polane łyżką gęstej, kwaśnej śmietany. * oprócz czasu na smażenie

Więcej przepisów z działu Dania mączne

← Wróć do działu: Dania mączne