Filety rybne w naturalnym sosie
Ryby / Ryby słodkowodne
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 4 średniej wielkości filety z dorsza lub z innej białej
- morskiej ryby. 1/2 szklanki śmietany lub naturalnego jogurtu i śmietany (pół na pó). 2 łyżki koperku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- kostka rosołowa lub bulionowa
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- szczypta ostrej przyprawy (papryka lub chili)
- łyżka mąki
Sposób przygotowania
o głębokiego rondla wlewamy szklankę zimnej wody, dodajemy kostkę rosołową, pozostałe przyprawy i łyżkę mąki. Wszystkie składniki, cały czas lekko mieszając, zagotowujemy. Gdy sos zgęstnieje, wkładamy do niego lekko rozmrożone filety
(można podzielić je na nieco mniejsze części), stawiamy na najmniejszym ogniu, szczelnie przykrywamy i gotujemy przez 10-12 min. W czasie gotowania potrawa powinna tylko lekko „mrugać”.
Pod koniec gotowania zalewamy ryby roztrzepaną śmietaną lub śmietaną pół na pół zmieszaną z jogurtem. Sos, gdy trzeba, lekko doprawiamy do smaku.
Podajemy, koniecznie, na wygrzanych talerzach, obficie posypane jajkami posiekanymi z koperkiem. Doskonałym dodatkiem może być ryż ugotowany na sypko.;