Kurczak faszerowany ryżem
Drób / Kurczak
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- duży
- niezbyt tłusty
- tzw. wiejski kurczak
- cebula
- 10 duzych pieczarek
- 2 łyżki tłuszczu
- 3 łyżki suchego ryżu
- jajko
- sól
- pieprz
- tymianek
- 2 łyżki zamrożonego masła
- przyprawa do kurczaka
Sposób przygotowania
ypłukany ryż zalewamy wodą z dodatkiem szczypty soli, gotujemy na dużym ogniu przez 10 min,
cedzimy na sicie, odstawiamy do przechłodzenia. Drobno posiekaną cebulę i pieczarki zasmażamy na uuszczu, dodajemy ryż, farsz doprawiamy solą i pieprzem. Umytego, pozbawionego szyjki i końcówek skrzydeł kurczaka nacieramy wewnątrz i z zewnątrz solą, pieprzem i przyprawami, nadziewamy przygotowanym farszem, spinamy szpadkami, układamy w brytfannie, obkładamy wiórkami zamrożonego masła, podlewamy kilkoma łyżkami wody, wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 40 min w temp. 2009C, następnie odkrywamy pokrywę brytfanny i rumienimy na złocisty kolor. Kurczaka dzielimy na 4 porcje w taki sposób, by w każdej była rów: na ilość farszu. Podajemy z dużą porcją gotowanych jarzyn oraz
z sałatą polaną spienionym sosem jogurtowym.
26
składniki:: farsz:
3 łyżki
Przygotow na bardzo masło, ga doprawiar szem, spir posmarow Przygotow nie na wie ce folii. „E szklanką v czenia zal kowaniu,
ziemniaka