Befsztyki z jagnięciny
Mięsa / Jagnięcina i baranina
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- i ładniki: 4 befsztyki wykrojone z dorodnego kawałka jagnięciny. 8 niezbyt grubych plast 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki czerwonego
- wytrawnego wina
- łyżeczka soku z cyt zaprawa: 2 drobno posiekane ząbki czosnku
Sposób przygotowania
łyżka octu winnego,
orele kroimy w cienkie paski, zalewa i i hłod. 4 s! Pp:; ewamy winem, odstawiamy w chłodne m iejsce. Befsztyki lekko rozbijam drewnianym y drewn.
(ważne!) tłuczkiem, smaruji larujemy z obu stron zaprawą, układamy, jeden na drugim, na płaskim tal; im talerzu, lekko dociskamy,
odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godz.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłus i wraz z liściem laurowym, a na woracy, a ala zamaszataje RE i _arom i mocno rumienii atycznym tluszczu obsmażamy befsztyki, rumieniąc z obu stron. U. RE RE. ba „ Usmażone przekładamy do i niny, oprć my oliwą i
naczynia do zapiekania, a na pozo: ż, stałym ze sm, i ieni polewamy połową tłuszczu ze miej N dodat aa a PE poSLEAA, żdej MAKS AASRE A a. Na pozostały tluszcz wlewamy wino wraz z morelami a adepci AĄ min. Befsztyki zalewam i A 0 SAE GÓRE od ly sosem, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i trz: koka. grzanych talerzach z ziemniakami purće i zasmaż i Przay w tetp, 160Ć poz: 20OO oprócz czasu na wychłodzenie mięsa Só: a oc groszkiem.
joną w cienkie piórka cebu. Wytworzony sos, gdy trzeba,
laną spienionym sosem jogur oprócz czasu na pieczenie mięsa