Pieczeń cielęca po magnacku
Mięsa / Cielęcina
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- 4 plastry pieczeni cielęcej (może być z poprzedniet owej, cukier, 2 goździki, liście sałaty, masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
4 łyżki gęstej, kwaskowej śmietany krem
brane, przekrojone na połowę, pozbawione gniazd nasiennych gruszki wkładamy do garnka z gorącą, dobrze ocukrzoną wodą i goździkami, gotujemy przez 6-8 min. Gdy gruszki się zeszklą, wyjmujemy łyżką cedzakową na wychłodzony talerz. Naczynie do zapiekania smarujemy obficie masłem, rozkładamy plastry pieczeni. Każdą połówkę gruszki napełniamy smatonymi borówkami lub konfiturami, kładziemy stroną wypukłą do góry na plastrze pieczeni, pozostałe połówki gruszek układamy stroną ubijamy z łyżką syropu, w którym gotowały się owoce, polewamy każłużej!). Na talerzach rozkładamy: plaster pieczeni z gruszką, obok drukiego ciasta lub z grubym, domowym makaronem.
*pukłą do spodu i układamy obok porcji mięsa. Śmietanę lekko laster, wstawiamy do gorącego piekarnika na 10-12 min (nie d Polowę gruszki. Podajemy z kładzionymi kluseczkami z francus