Pieczeń cielęca z winogronami
Mięsa / Cielęcina
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 1 kg cielęciny sznyclówki
- sól
- pieprz
- 2 szklanki wydrylowanych białych winogron
- 3 łyżki oliwy
- 1/4 kostki (6 dag) masła
- sok z cytryny
- kieliszek soku wyciśniętego ze świezych winogron
Sposób przygotowania
ekko wyduszone w dłoniach mięso wycieramy ściere
ką skropioną octem, nacieramy solą, pieprzem i soki
z cytryny. Odstawiamy w chłodne miejsce na godzi Żaroodporne naczynie smarujemy obficie oliwą, układamy mię wierzch smarujemy masłem, wstawiamy do nagrzanego do ter 2209C piekarnika na godzinę. W czasie pieczenia polewamy mię sokiem wyciśniętym z winogron i sosem spod pieczeni. Na 10 n przed wyjęciem z piekarnika posypujemy winogronami i dopiekar Mięso wykładamy na wygrzany półmisek, kroimy w cienkie plas trzymamy w cieple. Sos odparowujemy na dużym ogniu, przec ramy przez sito, gdy trzeba, doprawiamy do smaku. Każdy plas pieczeni polewamy łyżką sosu, pozostały podajemy w sosjerce. N odpowiedniejszym dodatkiem będą kładzione kluski, wysmażo
na sypko ryż lub młode ziemniaki obficie posypane koperkiem. * oprócz czasu na leżakowanie mięsa