Biszkopt z truskawkami
Ciasta i wypieki / Biszkopty i rolady
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
- Niejasna jednostka w składnikach
Składniki
- 4 duże jajka (albo 5 małych)
- kostka (25 dag) masła Jb masła roślinnego
- szklanka cukru pudru
- 2 szklanki mąki tortowej
- łyzeczka proszku do pieczenia
- sok z 1/2 dużej cytryny
- tłuszcz do wysmarowania formy
- tarta bułka do posypania formy
- kilka łyżek konfitur z truskawek lub dżemu truskawkowego
- 0
- 5 | śmietany kremówki
- cukier waniliowy
- świeże truskawki
Sposób przygotowania
ormę smarujemy obficie tłuszczem i posypujemy tartą bułką. Białka z cukrem pudrem ubijamy mikserem na
bardzo sztywną pianę, zalewamy wrzącym, roztopiomym tłuszczem, po minucie delikatnie mieszamy, aż składniki się polacza, odstawiamy do przechłodzenia, dodajemy, ubijając, żółtka (po edr bite ciasto, gdy składniki się połączą, ma konsystencję ciasta naleym), sok z cytryny i, siejąc przez sito, mąkę z proszkiem. Lekko
śnikowego. Natychmiast wylewamy do przygotowanej dużej tortow- | ic, wstawiamy do nagrzanego, ale niegorącego piekarnika, pieczemy w temp. 160C przez 50 min lub nieco dłużej. Wyjmujemy, gdy -asto się zrumieni, a boki lekko odstają od brzegów formy. wychłodzone ciasto wyjmujemy z formy, układamy na płaskim talerzu (ważwierzch smarujemy warstwą konfitur lub dżemu, okrywamy fo- | 4. stawiamy w chłodnym miejscu, nie w lodówce. Przed podaniem
tłus
0a wierzchu biszkoptu rozkładamy warstwę śmietany ubitej z cuk- si tem waniliowym, w śmietanę wciskamy, tworząc dekoracyjny Wz, | MY (najlepi Świeże owoce — im więcej, tym ciasto smaczniejsze. Soczyste, aromar gótówane] "ezne ciasto nie nadaje się do przechowywania. cego pleki "oprócz czasu na pieczenie Upieczone góry dnen drem, kroi kowego, n nej na sur *oprócz czas