Strona główna / Warzywa i dodatki / Brokuły gotowane
Smaczny Dom · receptura
Brokuły gotowane
Warzywa i dodatki / Brokuły i kalafiory
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 2 róże brokułów średniej wielkości
- sól
- cukier
- łyżeczka masła dodatki na gorąco: masło zrumienione z tartą bułką dodatki na zimno: 2 łyżeczki oliwy
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- świeżo zmielony biały pieprz
- pikantny zimny sos (majonezowy, tatarski, czosnkowy, korniszonowy, pomidorowy lub inny)
Sposób przygotowania
płukane brokuły wkładamy do gorącej wody z dodatkiem soli, cukru i masła, łodyżkami do dołu. Gotujemy przez ok. 20 min (powinny być miękkie, ale nierozgotowane). Podajemy na gorąco: polane masłem zrumienionym z tartą bułką; na zimno: po lekkim przechłodzeniu w wodzie, w której się gotowały, odsączamy na sicie, układamy na półmisku, oprószamy pieprzem, kropimy sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą i polewamy pikantnym sosem.