Purée z ziemniaków
Warzywa i dodatki / Purée
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Składniki
- 8-10 ziemniaków
- czubata łyzka masła
Sposób przygotowania
lub masła roślinnego. 1/2 szklanki mleka lub śmietanki, szczypta soli, szczypta utartej gałki muszkatołowej, 2 żółtka
gotowane, odcedzone ziemniaki lekko odparowujemy, przekładamy do malaksera, dodajemy masło,
mleko, przyprawy i miksujemy. Gdy masa będzie prawie jednolita i puszysta, dodajemy żółtka.
Żaroodporne naczynie lekko smarujemy tłuszczem, | wkładamy zmiksowaną masę, wyrównujemy powierzchnię w taki sposób, by po bokach był wysoki
I | | wałek, lekko kropimy oliwą i wstawiamy do nagrza- | nego do temp. 1809C piekarnika na 30 min. Purće jest gotowe, gdy wierzch lekko się zrumieni. Poda- | jemy w naczyniu, w którym się zapiekało, podzieloI
ne na zgrabne porcje. *oprócz czasu na gotowanie ziemniaków