Chłodnik wiosenny
Zupy / Chłodniki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- 2 pojemniczki świeżego kefiru (po 400 ml)
- łyżeczka cukru waniliowego
- żółtko
- kopiasta łyżka cukru
Sposób przygotowania
zmiażdżone herbatniki.
ółtko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym
na puszysty kogel-mogel, pod koniec łączymy
(cały czas ubijając) z kefirem. Rozlewamy do wychłodzonych kokilek i podajemy zaraz po przygotowaniu. Oddzielnie podajemy zmiażdżone herbatniki.
©lodnik
wiosenny
liczba porcji / 2 czas przygotowania / 15 min stopień trudności / łatwe kaloryczność / niskokaloryczne koszt / tanie
składniki: 400 ml naturalnego kefiru, ogórek średniej wielkości, pęczek rzodkiewek, ząbek czosnku, 2 kopiaste łyżki posiekanego szczypioru, 2 kopiaste tyżki posiekanego koperku, 2 jajka ugotowane na twardo, sól, pieprz
brany ze skórki ogórek oraz rzodkiewki ucieramy na jarzynowej tarce z dużymi otworami,
przekładamy na sito, pozostawiamy do lekkiego odsączenia. Na talerzach rozkładamy pokrojone w cząstki jajka. Spieniony kefir łączymy z ogórkiem i rzodkiewkami, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, na koniec dodajemy zieleninę. Zalewamy jajka i od razu podajemy. Chłodnik jest najsmaczniejszy z młodymi ziemniakami polanymi zrumienionym masłem i posypanymi koperkiem.