Strona główna / Zupy / Chłodnik ze świeżego ogórka
Smaczny Dom · receptura
Chłodnik ze świeżego ogórka
Zupy / Chłodniki
Receptura skontrolowana redakcyjnie
Składniki i sposób przygotowania zostały porównane redakcyjnie. Receptura nie została jeszcze przetestowana w kuchni.
Kontrola jakości: Niższa — kontrola publikacyjnaRedakcyjnie porównano treść z materiałem źródłowym. Nadal nie jest to potwierdzenie testu kuchennego.
Składniki
- 2 średnie ogórki
- 1 l maślanki lub kefiru
- 1 łyżeczka cukru pudru
- szczypta soli
- 4 listki świeżego cząbru
- 2 łodyżki młodego czosnku
- 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku
- 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego jako zamiennik)
Sposób przygotowania
- Obierz ogórki, przekrój wzdłuż i usuń pestki. Zetrzyj na tarce z dużymi oczkami lub drobno posiekaj.
- Odsącz przygotowane ogórki na sicie przez około 2 minuty.
- Maślankę lub kefir ubij trzepaczką z przyprawami, połącz z ogórkami, śmietaną i drobno posiekaną zieleniną.
- Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. W książce proponowano młode ziemniaki z koperkiem jako dodatek.
Uwaga redakcyjna: To ten sam przepis, do którego w katalogu błędnie dołączono dodatkowy tytuł „Chłodnik z kefiru” (SD-0034).