Ciasto piernikowe z bakaliami
Ciasta i wypieki / Pierniki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- się połączą
- bakalie. marowaną tłuszczem średniej wielkości tortownicę oprószamy tartą bułką
- wykładamy ciasto
- wyrównujemy powierzchnię i od razu awiamy do ciepłego
- ale niegorącego piekarnika. Pieczemy w temp. nieprzekraczającej 1609C przez godzinę lub nieco dłużej (czas pieoladą, a także czekoladowym lub pomarańczowym lukrem.
Sposób przygotowania
CIASTA. PIERNIKI
Lasło piernikowe z bakaliami
liczba porcji / 12 czas przygotowania / 150 min* stopień trudności / trudne kaloryczność / średniokaloryczne koszt / drogie
składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki krupczatki, 1/2 szklanki cukru, 3 duże łyżki miodu, 1/2 kostki (12,5 dag) masła lub masła roślinnego. jajko, 3 łyżki ciemnego kakao, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 2 kopiaste łyżki rodzynek, 2 kopiaste łyżki posiekanych fig, 2 kopiaste łyżki posiekanych daktyli, 2 kopiaste łyżki posiekanych migdałów (wcześniej sparzonych i obranych z łupinek), 2 kopiaste łyżki posiekanych orzechów, 2 kopiaste łyżki posiekanych suszonych moreli, czubata łyżeczka utłuczonych goździków i cynamonu, 1/2 szklanki wody oligoceńskiej lub niegazowanej stołowej, tłuszcz do wysmarowania formy, tarta bułka do posypania formy
szerokim rondlu rumienimy cukier, gdy zbrązowieje, dodajemy wodę, zagotowujemy, cały czas mieszając, robimy karmel, chłodzimy. Do zimnego dodajemy miód, kakao, stawiamy na niewielkim ogniu i, często mieszając, podgrzewamy (nie dopuszczając do zagotowania), odstawiamy do wychłodzenia. Następnie siejemy przez sito mąkę z proszkiem i przy-
1 zależy od wysokości warstwy ciasta). Upieczone, wychłodzone ciasto wyjmujemy na deskę. Przed podaniem możemy ciasto polać
zasu na pieczenie