Gulasz wołowy w pomidorowym sosie
Mięsa / Wołowina
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 50 dag wołowiny gulaszowej
- łyżka smalcu i 2 łyżki oliwy do smażenia
- łyżka mąki
- sól
- pieprz
- mielona
- słodka papryka. mielona
- ostra papryka
- cebula
- pomidor
- szklanka soku pomidorowego
Sposób przygotowania
okrojone w niewielką kostkę mięso oprószamy mąką wymieszaną z przyprawami, odstawiamy w chłodne miejsce. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy smalec. Na bardzo gorącym tłuszczu smażymy mięso, rumieniąc ze wszystkich stron. Dorzucamy posiekaną cebulę, podlewamy 1/2 szklanki wody, dusimy pod przykryciem przez 30 min. Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodajemy (obrany ze skórki i pozbawiony pestek) pokrojony w cząstki pomidor, wlewamy sok, zagotowujemy, doprawiamy do smaku. Gdy sos będzie zbyt gęsty, można dodać tyżkę rosołu lub soku pomidorowego. Podajemy z grubym, domowym makaronem lub z kładzionymi kluseczkami.
NY
0