Jabłecznik królewski
Ciasta i wypieki / Szarlotki i jabłeczniki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- kostka (25 dag) masła lub masła roślinnego
- szklanka cukru pudru
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- dobrze wysmażone jabłkowe konfitury lub marmolada z jabłek
- płaska tyżeczka cynamonu
- tłuszcz do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
tłuszcz lekko rozgrzewamy, by był miękki, dodajemy
cukier puder i ucieramy, dodając (po jednym) jajka. Do
jednolitej, dokładnie utartej masy dodajemy, sypiąc przez sito, obie mąki i proszek, wyrabiamy ciasto. Większą część wykładamy na przygotowaną dużą tortownicę, dokładnie wyrównujemy. Na tak przygotowanej powierzchni rozkładamy konfitury lub marmoladę z jabłek, oprószamy cynamonem, na wierzch kładziemy, za pomocą łyżki, pozostałą część ciasta, wyrównujemy powierzchnię i od razu wstawiamy do nagrzanego, ale niezbyt gorącego piekarnika. Pieczemy w temp. 1609C przez 45-50 min. Zrumienione ciasto, z bokami lekko odstającymi od formy, wyjmujemy i chłodzimy. Jabłecznik owinięty w folię i ustawiony w chłodnym miejscu będzie aromatyczny i świeży nawet przez 3 dni.
*oprócz czasu na pieczenie