Jabłecznik

Składniki

• 1/2 kostki (12,5 dag) masła lub masła roślinnego. szklanka cukru pudru
• 3 duze jajka
• szklanka mąki tortowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• tyzeczka proszku do pieczenia
• 2 duże
• winne jabika (najlepiej antonówki)
• szczypta cynamonu
• tłuszcz do wysmarowania formy. cukier puder do oprószenia ciasta

Sposób przygotowania

obotem rozcieramy rozdrobniony tłuszcz Z cukrem pudrem. Do połączonych składników dodajemy, po jednym, całe jajka i, siejąc przez sito, obie mąki 2 proszkiem. Całość dokładnie wyrabiamy. Gdy ciasto będzie zbyt Sdsle, dodajemy 1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany. Tak przygoto” Wane ciasto od razu wykładamy na przygotowaną średniej wielko-

< blaszkę, wyrównujemy powierzchnię, układamy (bardzo ciasno) k, wstawiamy do nagrzanego s piejekartalkie cząstki przygotowanych jabłe. Diekarnika i pieczemy w temp. 1609C przez ok. 55 min (cza!

szenia zależy od wysokości warstwy ciasta). wyjmujemy Z pi

Nika, gdy ciasto jest zrumienione, a boki lekko odstają od formy.

Zimne "mne, oprószamy cukrem pudrem.

*opr Prócz czasu na pieczenie

składn lub ma: żółtko, filiże gruby

jemy z ciasta | dłużej do lodć spód i boki pi łączenia plast ku miejscach | piekarnika, aż ne, posypujem dzynkami i si wierzchnię, po bardzo cienki posypujemy gi piekarnika, nas aż wierzch bęć

dajemy na gor «oprócz czasu na'