Kabaczek zapiekany w sosie koperkowym
Warzywa i dodatki / Warzywa zapiekane
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- młody
- duży kabaczek
- tłuszcz
- tarta bułka do posypania formy Sos: łyżka masła lub masła roślinnego
- łyżka mąki
- szklanka mleka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
brany kabaczek dzielimy na 4 części, usuwamy
miąższ, każdą część dzielimy wzdłuż na połowę, gotujemy przez 3 min w lekko osolonej wodzie, wyjmujemy tyżką cedzakową na sito, odstawiamy do odsączenia. Przygotowujemy sos: masło zasmażamy z mąką, uważając, by się nie zrumieniła, ale straciła smak surowizny, zasmażkę rozprowadzamy zimnym mlekiem, zagotowujemy, cały czas mieszając, by nie było grudek, zestawiamy z ognia. Sos lekko doprawiamy do smaku, łączymy ze spienioną śmietaną, dodajemy koperek. W naczyniu do zapiekania, wysmarowanym tłuszczem i posypanym tartą bułką, układamy plastry przechłodzonego kabaczka, zalewamy gorącym sosem i wstawiamy do nagrzanego do temp. 2009C piekarnika na 10 min. Potrawa nie powinna się zrumienić.