Kalarepka zapiekana
Warzywa i dodatki / Warzywa zapiekane
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Składniki
- 6-8 (zależnie od wielkości) kalarepek. sól
- cukier
- łyżeczka masła
- 2 dorodne
- jędrne pomidory
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki przyprawy typu „Jarzynka”
- tluszcz do wysmarowania formy. 2 łyżki tartej bułki sos: łyżka masła
- łyżka mąki
- 1/2 szklanki gęstej śmietany. filiżanka utartego
- żółtego sera
Sposób przygotowania
brane, pokrojone w kostkę kalarepki gotujemy przez 10 min w wodzie z dodatkiem soli, cukru i masła. Cedzimy, wywar pozostawiamy. Przygotowujemy sos: na maśle zasmażamy mąkę, uważając, by się nie zrumieniła, tylko straciła smak surowizny, rozprowadzamy 1/2 szklanki wywaru, zagotowujemy, dodajemy przyprawy, utarty ser, spienioną śmietanę. Na spodzie wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania rozkładamy dokładnie odsączoną kalarepkę, posypujemy koperkiem, przykrywamy plasterkami obranego ze skórki, pozbawionego pestek pomidora, zalewamy sosem, wyrównujemy powierzchnię, posypujemy tartą bułką. Wstawiamy do nagrzanego do temp. 1809C piekarnika, zapiekamy przez 20 min, aż bułka na wierzchu ładnie się zrumieni, a boki lekko odstają od naczynia.
*oprócz czasu na zapiekanie