Kluseczki śmietanowe
Dania mączne / Kluski
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- szklanka śmietany
- 3 łyżki masła lub masła roślinnego
- 2 łyżki mleka
- 5-6 kopiastych łyżek pszennej mąki (ilość mąki zależy od jej wilgotności)
- łyżeczka cukru
- sól
- 3 jajka
- łyżeczka masła i sól do wody
Sposób przygotowania
głębokiej miseczce rozcieramy masło z łyżką śmietany. Gdy składniki się połączą, dodajemy pozostałą śmietanę, mąkę najlepiej po łyżce), mleko, sól, cukier i całe jajka (po jednym!). Po dokładnym wymieszaniu ciasto lekko wybijamy, najlepiej drewnianą łyżką, by nabrało gładkości i sprężystości. Już po kilku ruchach ciasto jest gotowe. Na wrzącą, z dodatkiem soli i łyżeczki masła, wodę wrzucamy małe kluseczki. Wyjmujemy, gdy wypłyną na wierzch, najlepiej za pomocą łyżki cedzakowej. Kluseczki są doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju zup. Z mlekiem i odrobiną cukru waniliowego tworzą pyszną, mleczną zupę, a polane roztopionym masłem i posypane serem — to lekkie, nietuczące danie obiadowe. Równie dobrze smakują ze świeżymi owocami lub polane gęstą śmietaną i posypane cukrem pudrem.
og ni sk ab Zi ki