Kruchy placek z jabłkami z pianką
Ciasta i wypieki / Ciasta kruche
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
Składniki
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1/2 kostki (12.5 dag) masła asła roślinnego
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 kwaskowe jabłka
- © 2 cytryny
- 2 łyżki grubego cukru kryształu
- 2 łyżki rodzynek
- 2 białka
- 1/2 szklanki cukru pudru do ubicia piany
- tłuszcz do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
rzesianą przez sito mąkę siekamy Z miękkim tłuszczem, dodajemy utarte na puch żółtka z cukrem pudrem, ciasto szybko zagniatamy (czubkami palców), "amy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki. Obrane ze skór- * Pozbawione gniazd nasiennych jabłka ucieramy na tarce jarzywej z dużymi otworami, obficie skrapiamy sokiem z cytryny, doczęsto mieszając, od-
*alemy cukier i podsmażamy na niewielkim ogniu, * staną się szkliste. Dodajemy przebrane rodzynki, mieszamy. a lamy do wychłodzenia. Wychłodzone Ciasto rozwałkowujemy na grubość 2 cm, rozkładamy '« Przygotowanej małej blaszce, wstawiamy do nagrzanego piekar- " | Pieczemy przez 20 min w temp. 2009C, aż nabierze złocistego m "pieczony placek wyjmujemy z piekarnika, GAGA s nię "my na powierzchni przygotowane jabłka, na nich, równomier ". Panę ubitą z białek i ponownie wstawiamy do niezbyt gorącego " h piekarnika i pieczemy do czasu, aż piana lekko się zrumieni. „"alemy na gorąco z dodatkiem porcji lodów lub na zimno z por- „A ubltej śmietany.
Oprt
ócz e <2aSu na pieczenie
składniki: 2 szk 3/4 szklanki ci (truskawk
do przesypania ostre, rzadkie si
rz li 1-2 łyżki kw do lodówki ( Przed pieczer townicę, wyr koptami, na oprószamy « utarte na ta nagrzanego nieco dłużej Rada: zamić
stwę domow «oprócz Czasu |