Kutia
Desery / Desery świąteczne
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
Składniki
- szklanka ziaren łuskanej pszenicy
- szklanka suchego maku
- szklanka cukru pudru
- 4 łyżki płynnego miodu
- mały kieliszek (50 ml) winiaku ub brandy
- 10 dag rodzynek sułtanek
- 3 kopiaste łyżki posiekanych orzechów
- 3 kopiaste łyzki smażonej skórki pomarańczowej
- szklanka śmietany kremowej
- suszone owoce (morele, daktyle, śliwki) do przybrania deseru
Sposób przygotowania
mytą pszenicę moczymy w letniej wodzie, odstawiamy na całą noc. Następnego dnia cedzimy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości, zmieniając w czasie gotowania trzykrotnie wodę. Gdy ziarna będą alewamy 2 szklanm ogniu, ododstamiękkie, odsączamy na sicie. Wypłukany mak z kami wrzątku, trzymamy przez 20 min na niewielki Stawiamy do wychłodzenia. Rodzynki zalewamy alkoholem, Wiamy do nasączenia.
Miękki, chłodny mak odsączamy na bardzo gęstym sicie, przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę, po raz drugi na przemian Z cuktem pudrem. Zmielony mak łączymy z miodem, odsączonymi rodzyn: kami, skórką pomarańczową, śmietaną i orzechami, całość łączymy 2 odsączoną pszenicą, układamy na okrągłym półmisku. kształtując zgrabny „kopczyk”, i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem brzegi „kopczyka” otaczamy rozdrobnionymi, suszonymi o
kropimy alkoholem, w którym moczyły się rodzynki. Oprócz czasu na moczenie i gotowanie pszenicy oraz na gotowa
wocami, a całość
nie maku
skład
niach. ki ced naczy zagot( Płyne obran cienki my w smaki
my w