Strona główna / Warzywa i dodatki / Marchewka glazurowana
Smaczny Dom · receptura
Marchewka glazurowana
Warzywa i dodatki / Warzywa duszone i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- I kg młodej (do 12 cm długości) marchewki
- 2 kopiaste łyżki masła
- sól
- łyżka cukru
- sok wyciśnięty z całej
- dużej pomarańczy
Sposób przygotowania
archewki myjemy, ścierając skórkę
ostrą ściereczką do mycia naczyń, obcinamy zielone końcówki, wrzucamy do gorącej wody z dodatkiem szczypty soli, gotujemy przez 8-10 min, przekładamy łyżką cedzakową do rondla z grubym dnem (ważne!). Do marchewek dodajemy masło, cukier, sok pomarańczowy, gotujemy na średnim ogniu przez ok. 10 min, często potrząsając naczyniem. W tym czasie cukier w połączeniu z sokiem powinien ulec karmelizacji i pokryć marchewki apetyczną, Iśniącą glazurą. Podajemy Sorące na wygrzanym, przybranym zieleniną półmisku