Strona główna / Dodatki i przyprawy / Olej czosnkowy
Smaczny Dom · receptura
Olej czosnkowy
Dodatki i przyprawy / Oleje smakowe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Standardowa — redakcjaTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Olej z dodatkami: nie przechowywać w temperaturze pokojowej na podstawie historycznej receptury; ryzyko botulizmu
Składniki
- olej
- ząbki czosnku
Sposób przygotowania
o butelki z olejem wrzucamy kilka obranych 2 lusek i przekrojonych na połowę ząbków czosnku. Już po 2 dniach możemy używać oleju do smażenia wszystkich produktów oraz do doprawiania surówek czy
osu pomidorowego. Szczególnie smaczne są smażone na takim oleju placki ziemniaczane.
Uwaga: bezpieczeństwo żywności. Domowe oleje z czosnkiem lub świeżymi ziołami przechowywane niewłaściwie mogą sprzyjać rozwojowi bakterii wywołujących botulizm. Nie stosuj historycznej metody do długiego przechowywania w temperaturze pokojowej.
Uwaga dotycząca bezpieczeństwa: podczas konserwowania żywności, pasteryzacji oraz przygotowywania olejów smakowych korzystaj ze współczesnych, sprawdzonych zasad bezpieczeństwa. Sama receptura nie jest potwierdzeniem trwałości produktu.