Strona główna / Mięsa / Pieczona wieprzowina
Smaczny Dom · receptura
Pieczona wieprzowina
Mięsa / Wieprzowina
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Niejasna jednostka w składnikach
- Możliwe połączenie składników z instrukcją
Składniki
- 1 kg chudej karkówki (waga bez kości) lub mięsa od szynki
- si ciły) rozgrzewa- sól
- pieprz
- duża szczypta przyprawy ziołowej
- olej my um. lieniąc przez Rada: wieprzowinę powinno się piec w dużej brytfannie i po j wysmażone
- Ron lamy na wy- tuje
- piekarnika. [ (ytarte skropioną octem ściereczką mięso naciera. _ czaną sbulę i pie- i my dokładnie wymieszanymi przyprawami, przy- _ Upiec: 1, dodaje- krywamy ściereczką, odstawiamy w chłodne miej. kroimy 1amy na «e na godzinę (można nieco dłużej). trzeba, wy. Na- | brytfannie rozgrzewamy olej, na gorącym rumienimy mięso ze — ce. Do d j sma- wszystkich stron, dodajemy pokrojoną w cząstki cebulę, przykry. _ purće i z amy i wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika (dotemp. _ sałatka o a 2000 na 40 min. Fasolkę, gdy trzeba, dzielimy na mniejsze czę- *opricz cza
Sposób przygotowania
zalewamy gorącą, osoloną wodą, gotujemy przez 5 min, cedzina sicie.
wystawionego z piekarnika mięsa dodajemy rosól, wino. Possiały sos mieszamy, dodajemy pokrojone w „pomarańczkę” ziemJaki i odsączoną fasolkę. Brytfannę przykrywamy i całość wstaamy ponownie do piekarnika nastawionego na temp. 180%C 4.30 min.
Piezeń podajemy na wygrzanym półmisku, pokrojoną w zgrabne
Pasty obłożoną upieczonymi ziemniakami i fasolą, z dodatkiem
*«onej sałaty polanej spienionym sosem jogurtowym.
< Czasu na leżakowanie i pieczenie mięsa