Strona główna / Dania mączne / Pierogi leniwe
Smaczny Dom · receptura
Pierogi leniwe
Dania mączne / Pierogi
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 50 dag białego sera
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szklanka mąki pszennej
- 2 czubate szklanki ugotowanych ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
- sól
- 2 łyżki oliwy do wody
Sposób przygotowania
er i ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę lub rozbijamy w malakserze. Do
masy dodajemy żółtka, obie mąki, sól i wyrabiamy. Ciasto powinno być jednolite,
sprężyste i lśniące. Na posypanej mąką stolnicy formujemy zgrabny wałek, kroimy pierogi i zaraz po przygotowaniu wrzucamy na wrzątek z solą i tuszczem. Od chwili, gdy wypłyną, gotujemy przez 5 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową na wygrzane talerze. Podajemy polane zrumienioną z masłem tartą bułką lub ze skwarkami ze świeżej słoniny.