Pierogi z kapustą i grzybami
Dania mączne / Pierogi
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Niejasna jednostka w składnikach
Składniki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 żółtka
- szczypta soli
- łyżka oleju
- 3/4 szklanki farsz: 0
- 5 | kwaszonej
- odciśniętej z nadmiaru soku kapusty
- 3 kapelusze sus: sól
- pieprz
- liść laurowy
- zrumieniona na oleju cebula lub zrumie
Sposób przygotowania
rzygotowujemy farsz: rozdrobnioną kapustę zalewamy ciepłą wo żym ogniu, cedzimy na sicie, liść odrzucamy. Grzyby, namoczon będą miękkie, cedzimy na sicie, wywar odstawiamy, kapelusze d Gdy się zeszkli, dodajemy kapustę, całość zasmażamy przez 2 min, dodajemy pc wyparuje nadmiar soku. Przyprawiamy do smaku, odstawiamy do przechłodzen Przygotowujemy ciasto: składniki wkładamy do malaksera, dobrze wyrobione cias ków wykrawamy szklanką krążki, na każdy nakładamy farsz, zlepiamy, układam) Gotujemy w dużej ilości wody z solą i olejem — od chwili wypłynięcia przez 3 mir
wygrzanym półmisku i przed podaniem polewamy zrumienioną na oleju cebulą I