Strona główna / Zupy / Pożywna kartoflanka
Smaczny Dom · receptura
Pożywna kartoflanka
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 6 ziemniaków średniej wielkości
- cebula
- 2 marchewki
- suszony grzybek
- 4 szklanki rosołu (może być z koncentratu)
- 1/2 szklanki śmietany (kwaśnej lub słodkiej - według upodobań)
- 2 łyżki oliwy
- 3 ziarna czarnego pieprzu
- liść laurowy
- sól
- szczypta gałki muszkatołowej. 10 dag gotowanej szynki w plastrach
- zielenina
Sposób przygotowania
ozdrobnione ziemniaki, cebulę i marchewki podsmażamy na rozgrzanej
oliwie, często mieszając. Gdy cebula się zeszkli, a warzywa lekko zrumienią, zalewamy je rosołem, dodajemy grzybek, przyprawy i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie (ok. 10 min). Zupę miksujemy, doprawiamy do smaku, łączymy ze spienioną śmietaną, rozlewamy na talerze i posypujemy posiekaną szynką i zieleniną. Bardzo smaczna jest z dodatkiem młodych, podsmażanych ziemniaków.