Schab pieczony z cebulą

Składniki

• 2 kg młodego s łyżeczka majeranku
• łyżeczka tymianku. łyżeczka estragonu
• łyżeczka ba:

Sposób przygotowania

ięso oddzielamy od kości i i i |" M " W szerokim, płytkim naczyniu zagotowujemy wodę z dodatkiem soli, pieprzu i ziół | i podzielone na części schabowe kostki. Gotujemy delikatnie na mały i | m p Ło szczelnie przykrywamy. Mięso powinno stygnąć w aromatycznym wywarze. an imne lekko obsuszamy, posypujemy dość obficie pi i ': pieprzem i rumienimy w tzw. gł i my aaa. | ly w tzw. głębokim tluszczu ze wszystkich A rar i cebul, w które wbijamy po jednym goździku, polewamy tłuszczem, w ki " i mó a za jk świ ly do nagrzanego do temp. 1809C piekarnika (czas pieczenia mi a M GWNA a, gdy otaczająca ją cebula lekko się zrumieni. Paz ed lega grbośdj asza Rada: A; "e "|, cebul można lekko przymocować do mięsa za pomocą drewnianej wykałaczki chab kroimy w cienkie plastry, rygrz śnie plastry, układamy na wygrzanym półmisku, obkładamy cebulą, polewamy ni | ly niewielką ilością tłuszczu, w którym

mięso się rumieni j iemni i i, ę iło. Podajemy z ziemniakami purće i zasmażanymi i piss ślęię aaa ymi, czerwonymi buraczkami