Sernik ananasowy
Ciasta i wypieki / Serniki
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
Składniki
- 2 duże filiżanki pokruszonych herbatników
- masło do wysmarowania formy
- 3 opakowania serka homogenizowanego (po 25 dag) o smaku naturalnym
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 3 jajka
- tyżka mąki ziemniaczanej
- łyżka mąki krupczatki
- skórka otarta z całej cytryny
- sok z całej cytryny
- puszka ananasów
Sposób przygotowania
pód oraz boki średniej wielkości tortownicy smarujemy
bardzo obficie (dwukrotnie!) tłuszczem, wysypujemy pokruszonymi herbatnikami. Resztę ciastek pozostawiamy na spodzie formy. Tak przygotowaną tortownicę odstawiamy do wychłodzenia do lodówki. Ananasy kroimy w drobną kostkę i przekładamy na sito, by się dokładnie odsączyły. Serki ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy, cały czas ucierając, po jednym, jajka, skórkę i sok z cytryny. Dodajemy, siejąc przez sito, obie mąki i całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką. Masę przekładamy do wychłodzonej średniej wielkości tortownicy, wyrównujemy powierzchnię, na wierzch sypiemy przygotowane ananasy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 1809C przez godzinę lub nieco dłużej. Wyjmujemy, gdy sernik będzie zrumieniony, a boki odstają od formy. Chłodzimy w formie, zimny przekładamy na paterę, podajemy pokrojony
w zgrabne romby. * oprócz czasu na pieczenie