Sernik na biszkoptowym spodzie

Składniki

• małe
• okrągłe biszkopciki do wyłożenia spodu dużej tortownicy
• wysmażony dżem morelowy
• 1 kg tłustego
• dobrze utartego
• białego sera
• 10 żółtek
• 5 białek
• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• szklanka rozdrobnionych bakalii
• 1/2 kostki (12,5 dag) masła lub masła roślinnego
• 3 kopiaste łyżki kaszy manny
• 2 cukry waniliowe
• szczypta soli do ubicia piany
• tłuszcz do wysmarowania formy
• tarta bułka do posypania formy

Sposób przygotowania

asło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy robotem, gdy składniki się połączą, dodajemy, cały czas ucierając, po jednym, żółtka a przemian z serem. Do gotowej masy dodajemy kaszę HUME, bakalie i pianę ubitą z białek. Składniki delikatnie, ale dokładnie łączymy (najlepiej drewnianą łyżką) i wykładamy na przygotowaną dużą tortownicę, wyłożoną biszkopcikami pokrytymi warstwą morelowego dżemu Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 1809C przez godzinę lub nieco dłużej. wyjmujemy, gdy Wea je: dzimy w tortownicy. Zimny sernik przek

st zrumieniony, a boki lekko odstają od ładamy na paterę. Podajemy pokrojony

formy. Stu

w zgrabne romby. * oprócz czasu na pieczenie

SERNIKI