Strona główna / Sosy / Sos brzoskwiniowy
Smaczny Dom · receptura
Sos brzoskwiniowy
Sosy / Sosy do deserów
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Standardowa — redakcjaTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
Składniki
- 3/4 szklanki syropu z brzoskwiń
- 3/4 szklanki białego. słodkiego lub deserowego wina
- kieliszek (50 ml) winiaku lub brandy
- cukier i sok z cytryny do smaku
- 2 łyżki zimnej wody
- płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
rondelku zagotowujemy syrop, gdy zacznie wrzeć, zalewamy zimną wodą, wymieszaną z mąką ziemniaczaną, zagotowujemy, trzymamy na ogniu przez minutę, cały czas mieszając. Mąka powinna stracić smak surowizny. Po zdjęciu z ognia łączymy sos z winem, alkoholem, doprawiamy sokiem z cytryny i cukrem, przelewamy do sosjerki. Podajemy do omletów, legumin, kaszy manny, kisielu czy owocowych sałatek.