Strona główna / Sosy / Sos chrzanowy wykwintny
Smaczny Dom · receptura
Sos chrzanowy wykwintny
Sosy / Sosy zimne
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 4 łyżki gęstego majonezu
- 4 łyżki kwaśnej śmietany kremowej
- 2 łyżki świeżo utartego chrzanu
- 4 połówki brzoskwiń z kompotu
- duża bezpestkowa pomarańcza
- 2 jajka ugotowane na twardo
- sól
- biały pieprz
- cukier puder
- sok z cytryny
Sposób przygotowania
malakserze rozcieramy wyjęte z jajek żółtka z chrzanem, dodajemy lekko rozdrobnione brzoskwinie, obraną ze skórki, pozbawioną białych błon pomarańczę. Gdy sos ma jednolitą, gładką konsystencję, dodajemy śmietanę, majonez, doprawiamy do smaku. Jeżeli sos jest zbyt gęsty,
dodajemy łyżkę soku z brzoskwiń. Sos należy przygotować nie wcześniej niż godzinę przed podaniem.