Szarlotka aromatyczna

Składniki

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 2/3 kostki (16 dag) masła

Sposób przygotowania

lub masła roślinnego, 1/2 szklanki cukru pudru, cukier waniliowy.

żółtko, dobrze wysmażony mus jabłkowy lub jabłkowe konfitury. filiżanka rodzynek, 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej, gruby cukier kryształ do posypania ciasta, 2 łyżki tartej bułki

ąkę, cukier puder, cukier waniliowy i rozdrobniony tłuszcz siekamy w malakserze, dodajemy żółtko. Gdy składniki dokładnie się połączą, formujemy z ciasta kulę, owijamy w folię i wkładamy na 30 min lub nieco iłużej do lodówki. 2/3 ciasta kroimy w cienkie plastry, wykładamy spód i boki przygotowanej średniej wielkości tortownicy, miejsca ączenia plastrów zgniatamy czubkami palców, nakłuwamy w Kilcu miejscach widelcem i wstawiamy do nagrzanego do temp. 2009C „iekarnika, aż się podpiecze i lekko zrumieni. Lekko przechłodzo- 1e, posypujemy łyżką tartej bułki, nakładamy warstwę jabłek z roIzynkami i smażoną, pomarańczową skórką, wyrównujemy povierzchnię, posypujemy pozostałą tartą bułką. Całość przykrywamy ardzo cienkimi plasterkami pozostałego, wychłodzonego ciasta, osypujemy grubym cukrem kryształem i ponownie wstawiamy do jekarnika, nastawionego na temp. 1609C. Pieczemy przez 20-25 min, ż wierzch będzie zrumieniony, a boki lekko odstają od formy. Poajemy na gorąco lub na zimno. oprócz czasu na wychłodzenie i pieczenie