Strona główna / Mięsa / Zapiekane zraziki
Smaczny Dom · receptura
Zapiekane zraziki
Mięsa / Mięso mielone
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 50 dag mielonego mięsa (może być z kilku gatunków)
- 2 łyżki tartej bułki
- 4 łyżki mieka
- jajko
- sól
- pieprz
- majeranek
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki rosołu (może być z koncentratu)
- 2 łyżki pikantnego keczupu. mąka krupczatka do panierowania
- olej sos: szklanka śmietany kremowej
- 2 łyżki mleka
- płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Sposób przygotowania
artą bułkę mieszamy z mlekiem, dodajemy do mięsa
wraz z jajkiem, solą i majerankiem. Składniki wyrabiamy i formujemy 8 małych zrazików, oprószamy mąką i smażymy, rumieniąc z obu stron. Przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania. Porcje polewamy wymieszanym z koncentratem i keczupem rosołem. Przygotowujemy sos: w mleku rozprowadzamy mąkę, łączymy ze śmietaną i szczyptą soli, zalewamy zraziki, od razu wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 10 min. Podajemy z grubym makaronem, kładzionymi kluseczkami lub wysmażonym na sypko ryżem i z zieloną sałatą, skropioną sokiem z cytryny.