Zupa gulaszowa z wołowiną

Składniki

• 70 dag młodego mięsa wołowego z kością (rostbef)
• włoszczyzna
• 2 duże cebule
• 2 dorodne st. płaska łyżeczka mielonej czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
• 3 duże
• dojrzałe pomidory. 5 średniej wielkości surowych ziemniaków
• sól
• smalec do smażenia ciasto: 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
• łyżka wody
• małe jajko

Sposób przygotowania

ięso wytarte skropioną octem ściereczką sortujemy. Kości, i

wra Kaa a BĘ Re siekamy, podana PARE day pasta pó | os MEGA, > m o Ned " stron. Zdejmujemy łyżką cedzakową, przekładamy do garnka, w Którym 4 M AMAN ymy obraną, pozbawioną pestek, pokrojoną w cienkie paski paprykę. Gdy zmięknie siać - Wieki a, ielone na cząstki pomidory, zasmażamy. Całość, wraz z tłuszczem, na którym smażyłośk camy pokrojone w „łódki” ziemniaki i wyj Ma CE IK dodajemy kminek, gotujemy na średnim ogniu. Gdy mięso zmięknie, vj Przygotowujemy ciasto: z podanych A Ma ru. pokrojoną w kostkę marchew, całość gotujemy. i = oddzielnie (przez „min w dużej loci an „wanie ciasto, ucieramy na jarzynowej tarce z dużymi otworami drobne kluseczki, 8% dajemy kluseczki, gdy trzeba, całość doprawiamy d e. cay na sito, hartujemy, przelewając zimną wodą. Do ugotowanej zupy Ś*

my do smaku. Podajemy z białym pieczywem. Zupa jest make ożył dnia!

180

4