Strona główna / Zupy / Zupa pomidorowa z jajecznymi kluseczkami
Smaczny Dom · receptura
Zupa pomidorowa z jajecznymi kluseczkami
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 3 szklanki esencjonalnego rosołu z drobiu
- 2 szklanki soku wyciśniętego ze świeżych pomidorów
- łyżka drobno posiekanego koperku
- sól
- pieprz na kluseczki: 1/2 szklanki pełnego mleka
- 2 jajka. żółtko
- szczypta soli i gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania
ajka, żółtko, mleko i przyprawy dokładnie łączymy, lekko ubijając. Gdy składniki będą jednolite i spienio-
| ne, przelewamy do średniej wielkości kokilki do zapiekania, wstawiamy do większego naczynia wypełnio-
| nego do połowy gorącą wodą i gotujemy, aż masa jajeczna zastygnie (ok. 10 min). Wyjmujemy, kroimy
| | w zgrabne kluseczki, rozkładamy na talerzach. Rosół zagotowujemy z sokiem z pomidorów, gdy trzeba, doprawiamy do smaku, dodajemy koperek i zalewamy kluseczki.