Zupa selerowa
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Składniki
- seler średniej wielkości
- 2 marchewki
Sposób przygotowania
pietruszka (może być z natką), cebula, łyżka masła lub masła roślinnego do zasmażenia cebuli, 2 łyżki keczupu, 6 szklanek rosołu (może być z koncentratu),
[skiej
7 ziarna ziela angielskiego, sól, pieprz, zielenina
brane, umyte warzywa kroimy w nieZbyt grube plastry, zalewamy rosołem, s dodajemy ziele angielskie, sól, gotujemy na niewielkim ogniu pod przykryciem. Cebulę
kiem (10 dag).
rzynka”, lekko rumienimy na maśle, dodajemy do jarzyn, gomasła, tujemy do miękkości. Zupę przecieramy przez perlo- „łyżka oliwy
nowe sito lub miksujemy, doprawiamy keczupem,
solą i pieprzem, zagotowujemy. Podajemy obficie ponione masło wsy- Sypaną zieleniną, z zasmażonymi ziemniakami (moj ryż i, często mieamy. Gdy nabierze klankami wody, do na niewielkim ogniu
gą być ze skwarkami i cebulą) lub z ziemniakami purće. Można też dodać do zupy łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany.
nażamy drobno posie-, dodajemy drobno po: ażamy, dodajemy do go”
y na ogniu nie dłużej niż inny być miękkie, ale niewzeba, lekko doprawiamy nadmiar przypraw nie przy” 20 smaku i aromatu szynki:
eleniną.