Strona główna / Zupy / Zupa szpinakowa
Smaczny Dom · receptura
Zupa szpinakowa
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Receptura do weryfikacji
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Kontrola jakości: Wysoka — odczyt niepewnyTo roboczy odczyt receptury. Przed gotowaniem należy sprawdzić proporcje, kolejność czynności, temperatury i czasy.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
- Niejasna jednostka w składnikach
Składniki
- 2 | esencjonalnego rosołu o wyraźnym jarzynowym smaku lub wywaru z kości i jarzyn
- 2 łyżki masła
- czubaty kubek dorodnych
- obranych
- pozbawionych łodyg i ogonków liści szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- łyżka mąki ziemniaczanej
- szklanka kwaśnej
- gęstej śmietany
- sól
- biały pieprz
- zielenina
Sposób przygotowania
zpinak zalewamy wrzątkiem,
cedzimy na sicie. Gdy się lekko odsączy, siekamy wraz z czosnkiem i zasmażamy na rozgrzanym maśle, często mieszając. Podczas zasmażania ze szpinaku powinien wyparować cały sok. Do gorącego wywaru przekładamy szpinak i, mieszając, dokładnie rozprowadzamy. Zupę zagotowujemy, zagęsz* czamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w śmietanie, ponownie zagotowujemy i trzymamy przez 3 min na ogniu, by mą: ka straciła smak surowizny. Gdy trzeba, doprawiamy do smaku. Zupę podajemy posypaną zieleniną, z paluszkami z ciasta francuskiego lub ze zrumienionymi grzan: kami.