Zupa z brokułów
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Uwaga: odczyt tego przepisu jest niepewny. Przed gotowaniem konieczna jest kontrola składników i instrukcji.
- Podejrzanie krótki opis przygotowania
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- 4 szklanki wywaru z jarzyn lub delikatnego rosołu z drobiu
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 3 niezbyt duże głowy świeżych brokułów
- 1/2 szklanki śmietany
- sól
- pieprz
- 4 łyżki utartego żółtego sera o pikantnym smaku
Sposób przygotowania
a gorący wywar z jarzyn lub rosół
wrzucamy drobno pokrojone ziemniaki i podzielone na różyczki brokuły, całość gotujemy ok. 15 min, aż składniki będą miękkie. Zdejmujemy z ognia i przecieramy przez sito albo rozbijamy w malakserze. Przelewamy ponownie do naczynia, w którym zupa się gotowała, doprawiamy do smaku, dodajemy dokładnie spienioną śmietanę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania. Gorącą zupę rozlewamy na talerze, posypujemy tartym serem i od razu podajemy. Dodatkiem mogą być małe zrumienione grzanki lub zasmażane ziemniaki z cebulą i skwarkami.