Zupa z kiszonych ogórków
Zupy / Jarzynowe i pozostałe
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
Składniki
- 5 szklanek esencjonalnego wywaru Z włoszczyzny i kości
- 2 twarde kiszone ogórki. kopiasta łyżka smalcu.
Sposób przygotowania
1/2 szklanki (lub nieco więcej — zależnie od upodobań smakowych) soku z ogórków. 2 ziarna ziela angielskiego. liść laurowy. duży ząbek czosnku. szklanka śmietany. łyżka mąki. posiekany koperek
ywar przyprawiamy. zagotowujemy i trzymamy pod przykry”
ciem na niewielkim ogniu. Ogórki obieramy Z€ skórki i ucieramy na jarzynowej tarce z dużymi otworami, odsączamy na gicie, a sok wlewamy do wywaru. Odsączone ogórki zasmażamy cu, często mieozgrzanym small
ąką i zasmażamy razem przez aciła smak surowizny: Następ” wywaru i zagotowujemy: po gień i gotujemy przez 2 min. a dodajemy spienioną śmieprzez minutę na r szając, oprószamy m 3-5 min, by mąka str nie dodajemy je do mniejszamy o
wieniu Z ogni jeżeli trzeba. i ziemniakami
czym Z Po zesta tanę, KOP ku. Podaje! cie polany zieleniną:
erek i, my Z młodym mi świeżymi s