Zupa z szynki
Zupy / Mięsne
Składniki i instrukcja wymagają kontroli redakcyjnej. Przed gotowaniem zweryfikuj szczególnie proporcje, czasy i temperatury.
- Urwany składnik / niekompletna ilość
Składniki
- plaster gotowanej szynki z tłuszczykiem (10 dag)
- cebula
- łyżeczka przyprawy typu „Jarzynka”
- 2 płaskie łyzki suchego ryżu
- łyzka masła
- łyżka posiekanej zieleniny
- sól
- pieprz
- łyżka oliwy
Sposób przygotowania
a rozgrzane, spienione masło wsypujemy opłukany ryż i, często mieszając, zasmażamy. Gdy nabierze złocistej barwy, zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy przyprawę i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy drobno posiekaną szynkę, całość zasmażamy, dodajemy do go” tującego się ryżu i trzymamy na ogniu nie dłużej niż przez 5 min. Składniki powinny być miękkie, ale nierozgotowane. Zupę, gdy trzeba, lekko doprawiamy do smaku, uważając, by nadmiar przypraw nie przy tłumił niepowtarzalnego smaku i aromatu szynki.
Podajemy posypaną zieleniną.